Archivi del mese: novembre 2014

 

Nelle Prealpi tra la natura selvaggia e incontaminata nasce una delle sorgenti più alte d’Europa, 1935metri. L’acqua defluente dalla roccia viva. Un’oasi di cascate scroscianti di acque cristalline

 

 

Happy Halloween!!!

 

 

 

Halloween Dinner

Antipasto: Sformatino caldo ai fiori di zucca su specchio di mascarpone e gocce di barbabietola

 

Primo: Risottino al gambero mazzancolle in cialda di parmigiano reggiano con chenelle di zucca gialla

 

Secondo: Filetto di spigola al vapore con erbette invernaliin coulis di zucca gialla

 

Secondo: Cosciotto di maiale cotto a bassa temperatura con melacotogna e fiocchi di patate aromatizzate al tartufo

 

Dolce: Flan tiepido al marron glacè e fragoline di bosco con zabaione al mandarino